CAS 9010-66-6 Zein-Pulver-Maisprotein für Süßwaren- und Tablet-Beschichtungen

CAS 9010-66-6 Zein Pulver Maisprotein für Süßwaren und Tablettenbeschichtungen

1Beschreibung.

Zein ist ein wichtiges Speicherprotein, das in Mais vorkommt.Prolamin, die eine Gruppe von in Alkohollösungen löslichen Pflanzenproteinen darstellt. Kommerziell handelt es sich um ein Nebenprodukt der Maisverarbeitung (z. B. Nassmüllung von Mais zur Herstellung von Stärke, Sirup und Ethanol),aus Maisglutenmehl gewonnen.

Zein wird wegen seiner einzigartigen Fähigkeit geschätzt,glänzende, harte und fettfeste Filme. Es ist essbar, biologisch abbaubar und von der FDA allgemein als sicher anerkannt (GRAS).die für seine Anwendungen ein wichtiges Merkmal darstellt.

2. Spezifikation

3Schlüsselmerkmale und Eigenschaften

Zein's Funktionalität beruht auf seiner einzigartigen molekularen Struktur und Eigenschaften:

• Ausgezeichneter Filmemacher:bildet harte, glänzende und abkriechungsbeständige Beschichtungen, die eine ausgezeichnete Barriere gegen Sauerstoff und Lipide (Fette/Öle) darstellen.
• Hydrophobische Natur:Natürlich wasserdicht, ideal für Feuchtigkeitsbarrieren.
• Nahrungsmittel und biologisch abbaubar:Ein natürliches Protein, das es für Lebensmittel und medizinische Beschichtungen geeignet macht und eine beliebte Wahl für nachhaltige Materialforschung ist.
• Gute Haftung:Klebt gut an verschiedene Oberflächen, einschließlich Pillen, Nüssen und Süßigkeiten.
• ThermoplastizitätEs kann mit Hitze und Druck verarbeitet werden und ist somit ein Kandidat für biologisch abbaubare Kunststoffe und Fasern.
• Niedrigwasserdampfbarriere:Auch wenn Zeinfolien gut gegen flüssiges Wasser wirken, sind sie relativ schlechte Barrieren für Wasserdampf, was einige Anwendungen einschränken kann.
• Bruchbarkeit:Reine Zeinfilme können brüchig sein; Plastifizierstoffe (z. B. Glycerin, Propylenglycol) werden häufig hinzugefügt, um die Flexibilität zu erhöhen.

4. Anwendungen

Die Anwendungsbereiche von Zein sind vielfältig, wobei seine filmbildenden und hydrophobischen Eigenschaften genutzt werden:

Lebensmittelindustrie:

• Beschichtung für Süßwaren:Bietet eine glänzende, schützende Beschichtung auf Nüssen, Süßigkeiten und Kaugummi, um Kleberei und Feuchtigkeitsverlust zu verhindern.
• Obst- und Gemüsebeschichtungen:Als essbares Wachs verwendet, um den Feuchtigkeitsverlust zu reduzieren und die Haltbarkeit zu verlängern (z. B. bei Äpfeln, Zitrusfrüchten, Gurken).
• Medizinische Nutrazeutische Tabletten:Erzeugt eine glatte, enterische (Verzögerung der Freisetzung) oder anhaltend freisetzende Beschichtung von Pillen und Tabletten.
• Mikrokapseln:Verkapselt Aromen, Vitamine und Probiotika, um sie vor dem Abbau zu schützen.
• Lebensmittelverpackung:Forschung zu Zein-basierten Filmen und Beschichtungen für Papier und Karton zur Gewährleistung von Fettbeständigkeit.

Medizinische Industrie:

• Tablette Beschichtung:Als Alternative zu synthetischen Polymeren für kontrollierte medizinische Liefersysteme.
• Gewebetechnik:Als Gerüstmaterial wegen seiner Biokompatibilität und biologischen Abbaubarkeit untersucht.

Industrie und sonstige Anwendungen:

• Kleber:Verwendet in Etiketten, Stempeln und Umschlagklebstoffen.
• Farben:In flexografischen Druckfarben.
• Produktion von Fasern:Kann zu Textilfasern gesponnen werden.
• Kosmetika:Verwendet in Nagellack, Haarspray und anderen Formulierungen, bei denen ein harter Film gewünscht wird.
• Nachhaltige Materialien:Forschung zu zein zur Herstellung biologisch abbaubarer Kunststoffe, Nanofasern und Mikroplastik.