Lebensmittelqualität Gelbliches Feinschmelzpulver für Desserts und Puddings

Lebensmittelqualität Gelblich feines Geleepulver für Desserts und Puddings

Geleepulver ist ein pulverförmiger Bestandteil, der zur Herstellung von Gelatine-basierten Desserts, Gelees und Gummi-Süßigkeiten verwendet wird.wie Agar-Agar oder Carrageenan.

Beschreibung:
Geleepulver ist eine feine, pulverförmige Substanz, die verwendet wird, um eine gelähnliche Textur zu erzeugen, wenn sie mit Flüssigkeit gemischt und gekühlt wird.und Kalk, um dem Endprodukt Geschmack und Aroma hinzuzufügen.

Spezifikationen:

1. Zusammensetzung: Jelly-Pulver besteht aus Gelatine (animalisch oder pflanzlich), Zucker, Aromen und manchmal Farbstoffen.
2. Textur: Es bildet ein festes, aber zartes Gel, wenn es aufgehetzt wird.
3. Löslichkeit: Geleepulver ist in heißem Wasser löslich, sodass es sich bei Abkühlung lösen und ein Gel bilden kann.
4. Einstellzeiten: Die Einstellzeiten variieren je nach Marke und Produkt, in der Regel von wenigen Stunden bis über Nacht.

Eigenschaften:

1. Gelbildender Wirkstoff: Geleepulver wirkt als Gelmittel und verwandelt die Flüssigkeit bei Abkühlung in eine halbfeste oder feste Gelstruktur.
2. Vielseitigkeit: Man kann daraus eine Vielzahl von Desserts herstellen, darunter fruchtgeschmeckte Gelee, Creme, Pudding und Gummi.
3. Geschmack und Farbe: Geleepulver ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, so dass es eine Vielzahl von Geschmacksmöglichkeiten bietet.
4. Texturmodifikator: Die Zugabe von Geleepulver kann die Textur von Desserts verbessern und eine glatte, sprunghafte und gelierte Konsistenz bieten.
5. Haltbarkeit: Geleepulver hat eine lange Haltbarkeit, was es für die Lagerung und Verwendung bei Bedarf praktisch macht.

Anwendungen:

1. Desserts: Geleepulver wird häufig zur Herstellung von Fruchtgelees verwendet, wo es die gewünschte Textur verleiht und die Fruchtstücke an Ort und Stelle hält.Z.B. Kleinigkeiten oder Gelee-Kuchen.
2. Gummy Candies: Geleepulver ist ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von Gummy-Candies, einschließlich Gummy-Bären, Würmern und fruchtförmigen Snacks.
3. Pudding und Creme: Es kann verwendet werden, um cremige Puddings und Creme mit einer festen Gelee-ähnlichen Konsistenz zuzubereiten.
4. Salat-Toppings: Aus Geleepulver können Salat-Toppings auf Gelatinebasis hergestellt werden, die den Salaten eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack verleihen.
5. Formgestoffene Desserts: Mit Hilfe von Formen kann mit Geleepulver dekorative und ansprechende Desserts hergestellt werden, z. B. gestaltete Obstsalat oder Gelatine-Desserts mit komplizierten Designs.