Natriumlactat-Flüssigkeit des Nahrungsmittelgrad-60% mit Konserven-Funktion CAS 72-17-3

Beschreibung:
Natriumlaktat ist eine klare, farblose Flüssigkeit oder ein weißer kristalliner Feststoff, der in Wasser gut löslich ist. Es wird durch die Fermentation von Zuckern, wie z. B. Mais- oder Zuckerrübenzucker, durch Milchsäurebakterien gewonnen. Natriumlaktat ist eine Verbindung in Lebensmittelqualität und wird von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt.

Spezifikation:

• Chemische Formel: C3H5NaO3
• CAS-Nummer: 72-17-3
• Molekulargewicht: 112,06 g/mol (wasserfrei)
• Aussehen: Klare, farblose Flüssigkeit oder weißer kristalliner Feststoff
• Löslichkeit: Gut löslich in Wasser
• pH-Wert: Variiert je nach Konzentration

Anwendung:

1. Lebensmittelindustrie: Natriumlaktat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Konservierungsmittel verwendet. Es wirkt als Geschmacksverstärker, pH-Regulator, Feuchthaltemittel und antibakterielles Mittel. Es wird häufig zu verarbeiteten Fleischwaren, Backwaren, Milchprodukten, Getränken und Salatdressings hinzugefügt.

2. Chemie: Natriumlaktat wird in der chemischen Industrie als Hilfsstoff in verschiedenen Formulierungen eingesetzt. Es kann als pH-Regulator, Puffermittel und Tonizitätsregulator in oralen und topischen Medikamenten verwendet werden. Es kann auch als Bestandteil von intravenösen (IV) Lösungen verwendet werden.

3. Körperpflegeprodukte: Natriumlaktat ist in einer Reihe von Körperpflegeprodukten enthalten, darunter Kosmetika, Hautpflege und Haarpflegeprodukte. Es wirkt als Feuchthaltemittel und hilft, Feuchtigkeit in Haut und Haar zu binden und zu speichern. Es kann auch als pH-Regulator und mildes Peeling in bestimmten Formulierungen wirken.

4. Landwirtschaft: Natriumlaktat kann in der Landwirtschaft als Bodenverbesserer und Pflanzenwachstumsstimulans verwendet werden. Es hilft, die Bodenstruktur, die Nährstoffverfügbarkeit und die Wasserspeicherfähigkeit zu verbessern. Natriumlaktat kann auch die Keimung von Samen und die Wurzelentwicklung fördern.

Eigenschaften:

1. Feuchtigkeitsspeicherung: Natriumlaktat hat ausgezeichnete feuchthaltende Eigenschaften, d. h. es kann Feuchtigkeit anziehen und speichern. Diese Eigenschaft ist vorteilhaft in Lebensmitteln, Kosmetika und Körperpflegeprodukten, da sie Austrocknung verhindert und die Produktqualität erhält.

2. pH-Regulierung: Natriumlaktat kann als pH-Regulator wirken und hilft, den pH-Wert verschiedener Formulierungen einzustellen und zu stabilisieren. Es wird häufig zur Kontrolle von Säure oder Alkalinität verwendet.

3. Antibakterielle Eigenschaften: Natriumlaktat weist antibakterielle Eigenschaften auf und hemmt das Wachstum bestimmter Bakterien und Pilze. Es kann dazu beitragen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und ihre Sicherheit zu erhöhen.

4. Geschmacksverstärker: Natriumlaktat kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern, insbesondere bei Fleisch- und Geflügelanwendungen. Es kann den Geschmack und das allgemeine sensorische Erlebnis verbessern.

5. Kompatibilität: Natriumlaktat ist mit einer Vielzahl von Inhaltsstoffen und Formulierungen kompatibel. Es kann leicht in verschiedene Systeme eingearbeitet werden, ohne signifikante Wechselwirkungen oder Stabilitätsprobleme zu verursachen.

Beschreibung:

• Chemische Formel: C3H5NaO3
• Molekulargewicht: 112,06 g/mol
• Aussehen: 60%iges Natriumlaktat-Flüssigkeit ist eine klare, farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit.
• Geruch: Es kann einen leicht süßlichen oder salzigen Geruch haben.
• Löslichkeit: Natriumlaktat ist gut wasserlöslich.

Spezifikation:

• Konzentration: 60%iges Natriumlaktat-Flüssigkeit enthält 60 % Natriumlaktat nach Gewicht, der Rest ist typischerweise Wasser.
• pH-Wert: Der pH-Wert der Lösung liegt normalerweise zwischen 6,5 und 8,5.
• Dichte: Die Dichte von 60%iger Natriumlaktat-Flüssigkeit kann variieren, liegt aber typischerweise bei etwa 1,27 g/cm³ bei 20 °C (68 °F).
• Viskosität: Es hat eine relativ geringe Viskosität.

Anwendung:

1. Lebensmittelindustrie: Natriumlaktat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Konservierungsmittel verwendet. Es wirkt als Geschmacksverstärker, pH-Regulator und antibakterielles Mittel. Es wird in verschiedenen Produkten verwendet, darunter verarbeitete Fleischwaren, Backwaren, Getränke und Soßen.

2. Körperpflegeprodukte: Natriumlaktat wird bei der Formulierung von Körperpflegeprodukten wie Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet. Es kann als Feuchthaltemittel fungieren und hilft, Feuchtigkeit in Haut und Haar zu speichern.

3. Chemische Anwendungen: Natriumlaktat kann in bestimmten chemischen Formulierungen verwendet werden. Es kann als pH-Regulator und Stabilisator in flüssigen Medikamenten wirken.

4. Industrielle Anwendungen: Natriumlaktat findet Anwendungen in verschiedenen industriellen Prozessen, wie z. B. der Herstellung von Waschmitteln, Reinigungsmitteln und in der chemischen Synthese.

Eigenschaften:

• Feuchtigkeitsspeicherung: Natriumlaktat als Feuchthaltemittel hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit anzuziehen und zu speichern. Diese Eigenschaft macht es vorteilhaft für die Verwendung in Körperpflegeprodukten, um Feuchtigkeit zu spenden und Trockenheit zu verhindern.

• pH-Regulierung: Natriumlaktat kann helfen, den pH-Wert einer Lösung zu regulieren. Es hat eine Pufferwirkung, was bedeutet, dass es den pH-Wert stabilisieren und in einem gewünschten Bereich halten kann.

• Antibakterielle Eigenschaften: Natriumlaktat weist einige antibakterielle Eigenschaften auf und hilft, das Wachstum bestimmter Bakterien und Pilze zu hemmen. Dies macht es nützlich als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten.

• Wasserlöslichkeit: Natriumlaktat ist gut wasserlöslich, was eine einfache Einarbeitung in wässrige Formulierungen ermöglicht.

• Leicht salziger Geschmack: Natriumlaktat hat einen leicht salzigen Geschmack, der zum Geschmacksprofil von Lebensmitteln beitragen kann.

2. Spezifikation:

NatriumlaktatIndex:

Gehalt: > 60%
Chlorid: < 0,05%
Arsen: < 1 mg/kg
Pb< 10 mg/kg
Sulfat: < 0,05%
Methanol < 0,25%
Cyanid: < 0,5 mg/kg

3. Anwendung:

Es kann in Obstwein, Getränken, Fleisch, Lebensmitteln, Gebäck und Gemüse verarbeitet werden. Milchsäure hat eine einzigartige Säure und kann die Köstlichkeit von Lebensmitteln erhöhen. Durch Zugabe einer bestimmten Menge Milchsäure zu Salat, Sojasauce, Essig und Gewürzen wird die Stabilität mikrobieller Produkte und die Sicherheit gewährleistet, während gleichzeitig der Geschmack gemildert wird. Milchsäure ist die erste Wahl für Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte als Säuerungsmittel. In der Medizin wird sie häufig als Konservierungsmittel, Trägerstoff, Lösungsvermittler, medizinische Zubereitung, pH-Regulator usw. verwendet. Sie wird auch in der Industrie, Kosmetik und Tierhaltung eingesetzt.