Nahrungsmittelgrad-Natriumbenzoat pulverisieren Konservierungsmittel CAS 532-32-1

Natriumbenzoat ist eine gängige Art von Lebensmittelkonservierungsmittel und das Natriumsalz der Benzoesäure. Lebensmittelhersteller stellen Natriumbenzoat her, indem sie die Verbindungen Natriumhydroxid und Benzoesäure synthetisieren. Zusätzlich zu seiner Verwendung als Lebensmittelkonservierungsmittel hat Natriumbenzoat auch andere Rollen in der Lebensmittelproduktion.

Produktname	Natriumbenzoat
CAS	532-32-1
MF	C7H5NaO2
MW	144.10317
Schmelzpunkt	>300 °C (lit.)
Lagertemperatur	RT
Dichte	1,44 g/cm3
Verwendungen	Lebensmittelkonservierungsmittel

Produktkategorie

Produktname	Natriumbenzoat
Trocknungsverlust	≤1,5%
Chloride	≤0,02%
Gesamtchlor	≤0,03%
Schwermetall	≤0,001%
Arsen	≤0,0002%
Quecksilber	≤0,0001%
Anwendung	Lebensmittelkonservierungsmittel

Natriumbenzoat, auch bekannt als Benzoesäure-Natrium, wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, ist geruchlos oder hat einen leichten Benzoin-Geruch und schmeckt süß-adstringierend. Es ist in der Luft stabil und kann in offener Luft Feuchtigkeit absorbieren. Es kommt natürlicherweise in Blaubeeren, Äpfeln, Pflaumen, Preiselbeeren, Trockenpflaumen, Zimt und Nelken vor, mit einer schwächeren antiseptischen Wirkung als Benzoesäure. Die antiseptische Wirkung von 1,180 g Natriumbenzoat entspricht etwa 1 g Benzoesäure. In saurer Umgebung hat Natriumbenzoat eine deutliche hemmende Wirkung auf eine Vielzahl von Mikroorganismen: Bei einem pH-Wert von 3,5 kann eine 0,05%ige Lösung das Wachstum von Hefen vollständig hemmen; während es bei einem pH-Wert über 5,5 eine geringe Wirkung auf viele Schimmelpilze und Hefen hat; in alkalischer Lösung hat es kaum eine Wirkung. Nachdem Natriumbenzoat in den Körper gelangt ist, verbindet es sich im Prozess der Biotransformation mit Glycin zu Harnsäure oder mit Glucuronsäure zu Glucosiduronsäure, und alles wird im Urin aus dem Körper ausgeschieden, ohne sich im Körper anzusammeln. Solange es sich im Rahmen der normalen Dosierung befindet, ist es für den menschlichen Körper unschädlich und ein sicheres Konservierungsmittel. Es kann auch für kohlensäurehaltige Getränke, konzentrierten Saft, Margarine, Kaugummibasis, Marmelade, Gelee, Sojasauce usw. verwendet werden. Die für den Menschen akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) < 5 mg/kg Körpergewicht (Benzoesäure als Berechnungsgrundlage). Natriumbenzoat hat eine hohe Lipophilie und dringt leicht durch die Zellmembran in die Zellen ein, stört die Permeabilität der Zellmembran und hemmt die Aufnahme von Aminosäuren durch die Zellmembran; verursacht Ionisationsansäuerung der alkalischen Speicherung in der Zelle beim Eintritt, hemmt die Aktivität der Atmungsenzyme und stoppt die Kondensationsreaktion von Acetyl-Coenzym A und erreicht dadurch den Zweck der Lebensmittelantiseptik.

Produktname:	Natriumbenzoat
Synonyme:	NATRIUMBENZOAT;PUROX S;femanumber3025;sobenate;sodiumbenzoate,medicinal;sodiumbenzoicacid;ucephan;BENZOTRON(R)
CAS:	532-32-1
MF:	C7H5NaO2
MW:	144.10317
EINECS:	208-534-8
Produktkategorien:	natrium benzoicum/Benzoesäure, Natriumsalz/BA/Natriumbenzoat/CSB

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