Nahrungsmittelgrad FCC ergänzt reines Kaliumlactat-Pulver CASs 996-31-6

Nahrungsergänzungsmittel FCC CAS 996-31-6 Reinkaliumlaktatpulver

Kaliumlactatpulver ist ein weißes, kristallines Pulver, das durch Neutralisierung von Milchsäure mit Kaliumhydroxid gewonnen wird.Es wird aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Konservierungsmittel verwendet, Geschmacksverstärkung und pH-Regulierung.

Hier ist eine Beschreibung, Spezifikation, Eigenschaften und Anwendungen von Kaliumlaktatpulver:

Beschreibung:

• Chemische Formel: C3H5KO3
• Molekülgewicht: 128,17 g/mol
• Aussehen: Weißes, kristallines Pulver
• Löslichkeit: in Wasser löslich
• Geschmack: leicht salzig und scharf

Spezifikation:

Eigenschaften:

• Antimikrobielle Eigenschaften: Kaliumlaktat weist antimikrobielle Eigenschaften auf, die das Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen hemmen und so die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern können.
• Geschmacksverbesserung: Es kann den Geschmack verschiedener Lebensmittel verbessern und einen leicht salzigen und würzigen Geschmack geben.
• pH-Regulierung: Kaliumlactat kann als pH-Regulator oder Puffer wirken und dabei helfen, den Säuregehalt in Lebensmittelformulierungen zu kontrollieren und aufrechtzuerhalten.
• Feuchtigkeitsspendendend: Es hat Feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, was bedeutet, dass es helfen kann, Feuchtigkeit in Lebensmitteln zu behalten und ihre Textur und Haltbarkeit zu verbessern.

Anwendungen:

• Fleisch und Geflügel: Kaliumlaktatpulver wird häufig in Fleisch- und Geflügelprodukten wie Würstchen, Fleischsaft und Süßwaren verwendet, um den Geschmack, die Textur und die Haltbarkeit zu verbessern.
• Bäckerei und Süßwaren: Es kann in Bäckerei- und Süßwarenprodukten verwendet werden, einschließlich Brot, Kuchen, Gebäck und Füllungen, um den Geschmack zu verbessern, die Feuchtigkeitsbindung zu verbessern und die Haltbarkeit zu erhöhen.
• Salatdressing und -soßen: Kaliumlactat wird in Salatdressings, Soßen, Marinaden und Gewürzen verwendet, um den Geschmack zu verbessern, als Konservierungsmittel zu wirken und den pH-Wert zu stabilisieren.
• Verarbeitete Meeresfrüchte: Es wird in Meeresfrüchten wie geräuchertem Fisch und Konserven von Meeresfrüchten verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu hemmen, den Geschmack zu verbessern und die Qualität des Produkts zu erhalten.
• Fertiggerichte: Kaliumlaktatpulver wird in Fertiggerichten, vorverpackten Lebensmitteln und Lebensmitteln verwendet, um den Geschmack zu verbessern, als Konservierungsmittel zu wirken und die Haltbarkeit zu verlängern.

Verpackung und Lieferung

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