CAS 127-09-3 Lebensmittelzusatzstoff E262i Natriumsalz von Essigsäure Natriumacetat Konservierungsmittel

Natriumacetat, auch bekannt als E262i, ist das Natriumsalz von Essigsäure. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und wird als Konservierungsmittel eingestuft. Natriumacetat ist in verschiedenen Formen erhältlich,einschließlich Wasserloses und Trihydrat, und hat verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Beschreibung:

• Chemische Formel: CH3COONa
• Molekülgewicht: 82,03 g/mol (wasserfrei), 136,08 g/mol (Trihydrat)
• Auftritt: Natriumacetat anhydrous ist ein weißes, kristallines Pulver, während Natriumacetat trihydrat ein farbloses, kristallines Pulver oder Granulat ist.
• Löslichkeit: Sehr löslich in Wasser

Datenblatt:

• Chemische Bezeichnung: Natriumacetat
• E Nummer: E262i
• CAS-Nummer: 127-09-3 (wasserfrei), 6131-90-4 (Trihydrat)
• EINECS-Nummer: 204-823-8 (wasserfrei), 204-823-8 (Trihydrat)
• HS-Code: 2915.12.00

Der Hersteller ist verpflichtet, die folgenden Angaben zu machen:

Eigenschaften:

1. Konservierungsmittel: Natriumacetat wirkt als Konservierungsmittel und hilft, das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
2. Geschmacksverstärker: Es kann den Geschmack bestimmter Lebensmittel verbessern und einen leicht säurehaltigen oder würzigen Geschmack erzeugen.
3. pH-Regulator: Natriumacetat kann als pH-Regulator fungieren und dabei helfen, den Säuregehalt oder die Alkalinität von Lebensmittel- und Getränkepräparaten aufrechtzuerhalten und anzupassen.
4. Puffermittel: Es hat Puffer-Eigenschaften, die dazu beitragen, den pH-Wert von Lösungen zu stabilisieren und aufrechtzuerhalten und übermäßige Veränderungen der Säure oder des Alkalinitäts zu verhindern.
5. Sicher und vielseitig: Natriumacetat ist allgemein als sicher (GRAS) für den Verzehr anerkannt und wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet.

Anwendungen:

1. Nahrungsmittelindustrie: Natriumacetat (E262i) wird häufig als Konservierungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, einschließlich Soßen, Dressings, Gurken, verarbeitetem Fleisch und Snacks.
2. Geschmacksmittel: Es kann als Geschmacksverstärker in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden, um einen scharfen Geschmack zu erzielen.
3. pH-Regulierung: Natriumacetat wird als pH-Regulator und Puffermittel in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen verwendet, z. B. bei der Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken, Marmeladen und Gelees.
4. Andere Anwendungen: Natriumacetat findet außerhalb der Lebensmittelindustrie Anwendungen.und in chemischen Syntheseprozessen.

Verpackung und Versand

Verpackung	115 kgkg Verpackung	2 PETasche im Inneren + 1 Folientasche im AußenbereichKarton
	25 kg bis 50 kg Verpackung	2 PETasche im Inneren + 1 Folientasche im Außenraum
	andere Verpackungen	Individuelle Verpackung
Größe der Trommel	D38 cm*H60 cm oder individuell, 25 kg/Trommel
Schifffahrt	1 bis 50 kg	InternationaleAusdruck	Schnell. und bequem	Von Tür zu Tür
	50 bis 500 kg	Luftverkehr	Schnell und billig.	ZuFlughafen
	Über dem 500 kg	Seeverkehr	Billig und bequem	In den Hafen

Verladung und Transport

Verkehrsmittel	Verkehrsmittel	Marke	Versandzeit	Anfang und Ziel	Stil
Ausdruck	DHL		3 bis 6 Tage	Von Tür zu Tür	Probe
	Zulassung		3 bis 6 Tage	Von Tür zu Tür	Probe
	UPS		3 bis 6 Tage	Von Tür zu Tür	Probe
	TNT		3 bis 6 Tage	Von Tür zu Tür	Probe
	EWS		8 bis 15 Tage	Von Tür zu Tür	Probe
Luft	Mit dem Flugzeug		3-7 Tage	Flughafen zu Flughafen	Aufordnung
Meer	Mit dem Schiff		Asien: 15-20 Tage Europa: 25-35 Tage Amerika: 30-40 Tage	Von Hafen zu Hafen	Aufordnung