CAS 37220-17-0 Nahrungsergänzungsmittel Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gummipulver

CAS 37220-17-0 Nahrungsergänzungsmittel Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum Konjac Pulver

Konjac-Glucomannan ist eine natürliche Nahrungsfaser, die aus der Wurzel der Konjac-Pflanze, auch Amorphophallus konjac genannt, gewonnen wird.Es wird aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und Vorteile in verschiedenen Branchen weit verbreitet..

Beschreibung:
Konjac-Glucomannan ist ein wasserlösliches Polysaccharid, das zur Familie der Nahrungsfasern gehört.Es ist ein weißes bis knapp weißes Pulver mit neutralem Geschmack und Geruch.

Technische Daten:

• Molekulares Gewicht: Das durchschnittliche Molekülgewicht von Konjac-Glucomannan beträgt etwa 200.000 zu 2,0001.000 Daltons.
• Löslichkeit: Es ist sehr wasserlöslich und bildet eine viskose gelähnliche Substanz.
• Viskosität: Konjac-Glucomannan hat eine hohe Viskosität, was bedeutet, dass es auch bei niedrigen Konzentrationen dicke Gele bilden kann.
• Schwellkapazität: Es hat die Fähigkeit, große Mengen Wasser zu absorbieren und zu speichern, wodurch das Volumen erheblich erhöht wird.
• Stabilität: Konjac-Glucomannan ist bei einer Vielzahl von pH- und Temperaturbedingungen stabil.

Der Hersteller ist verpflichtet, die folgenden Angaben zu machen:

Eigenschaften:

1. Niedrigkalorisch: Konjac-Glucomannan ist eine kalorienarme Nahrungsfaser, weshalb es für die Gewichtskontrolle und kalorienarme Lebensmittel geeignet ist.
2. Viskosität und Gelbildfähigkeit: Es hat hervorragende Verdickungs- und Stabilisierungsmerkmale, die die Textur und das Mundgefühl von Lebensmitteln verbessern können.
3. Wasserbindungsfähigkeit: Konjac-Glucomannan kann Wasser absorbieren und aufbewahren, wodurch der Feuchtigkeitsgehalt und die Saftigkeit von Lebensmitteln erhöht werden.
4. Gelfestigkeit: Es bildet starke und elastische Gele, die bei der Herstellung von gelierten Lebensmitteln nützlich sein können.
5. Gesundheitliche Vorteile: Konjac-Glucomannan ist bekannt für verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter die Förderung der Sättigung, die Unterstützung einer gesunden Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Anwendungen:

1. Nahrungsmittelindustrie: Konjac-Glucomannan wird als Verdickungsmittel, Stabilisator, Gellierungsmittel und Emulgator in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Nudeln, Gelee, Desserts, Soßen, Dressings,und Backwaren.
2. Nahrungsergänzungsmittel: Es wird als Bestandteil in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere bei Nahrungsergänzungsmitteln, die auf Gewichtskontrolle und Verdauungsgesundheit abzielen.
3. Pharmazeutische Industrie: Konjac-Glucomannan wird in der Herstellung von pharmazeutischen Kapseln und Tabletten als Bindemittel, Zerfallsmittel und Agens mit kontrollierter Freisetzung verwendet.
4. Kosmetik: Es wird in Hautpflege- und Kosmetikprodukten als Verdickungsmittel, Feuchtigkeitscreme und Filmformmittel verwendet.
5. Andere Anwendungen: Konjac-Glucomannan wird auch in der Landwirtschaft zur Bodenverbesserung und in der Textilindustrie zur Größenbildung und zum Drucken eingesetzt.