CAS 9057-02-7 Pullulan-Filmbildner, essbare Filme und Beschichtungen, Pullulan-Pulver

CAS 9057-02-7 Pullulan-Film-Vormacher Speisefilme und Beschichtungen Pullulan-Pulver

1Beschreibung.

Pullulan ist ein natürliches, wasserlösliches Polysaccharidpolymer, das durch den Pilz erzeugt wirdAusguss aus ZellstoffEs besteht aus sich wiederholenden Einheiten von Maltotriose, einem Trisacharid, das aus drei Glukosemolekülen besteht, die durch α-1,4 Glykosidbindungen miteinander verbunden sind.Diese Maltotriose-Einheiten sind selbst durch α-1 miteinander verbunden.,6 Glykosidbindungen.

Dieses einzigartige Verknüpfungsmuster verleiht dem Pullulan seine charakteristischen Eigenschaften: Es ist ein ausgezeichneter Filmformant, sehr wasserlöslich und geruchlos, geschmacklos und ungiftig.Es gilt als essbares Polymer und wird weitgehend in Lebensmitteln verwendet., medizinische und kosmetische Industrie.

2. Spezifikation

3Schlüsselmerkmale und Eigenschaften

Pullulan wird wegen seiner einzigartigen Kombination von funktionalen Eigenschaften geschätzt:

• Ausgezeichneter Filmemacher:Sie bilden dünne, transparente und sauerstoffdichte Folien, die ölfest und biologisch abbaubar sind.
• Geruchlos und geschmacklos:Ändert weder den Geschmack, das Aroma noch das Erscheinungsbild der Produkte, in denen es verwendet wird.
• Hohe Wasserlöslichkeit:Auflöst sich schnell in kaltem oder heißem Wasser, ohne Gel zu bilden, im Gegensatz zu vielen anderen Hydrokolloiden.
• Niedrige SauerstoffdurchlässigkeitDie aus Pullulan hergestellten Filme sind außergewöhnliche Barrieren für Sauerstoff und helfen, Oxidation und Verderbnis empfindlicher Produkte zu verhindern.
• Nicht toxisch und essbar:Allgemein als sicher anerkannt (GRAS) von der FDA und in vielen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E-Nummer: E1204).
• Klebstoffeigenschaften:Sie weist starke Klebstoffeigenschaften auf, die für Bindungen nützlich sind.
• Biologisch abbaubar:Er stammt aus einem natürlichen Gärungsprozess und ist leicht biologisch abbaubar, was ihn zu einer umweltfreundlichen Alternative zu synthetischen Polymeren macht.

4. Anwendungen

Pullulans einzigartige Eigenschaften machen es für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet:

Lebensmittelindustrie:

• Nahrungsmittelfolien und -beschichtungen:Verwendet zur Herstellung schützender Sauerstoffbarrierebeschichtungen für Früchte, Nüsse, Fleisch, Süßwaren und Instant-Food-Pulver.
• Nahrungsfaser:Als lösliche Ballaststoffe in gesunden Lebensmitteln und Getränken verwendet.
• Lebensmittelkonservierungsmittel:Die Sauerstoffbarriere verlängert die Haltbarkeit von verpackten Lebensmitteln.
• Verdickungsmittel und Stabilisator:Verwendet in Soßen, Dressings und Getränken mit geringer Viskosität.
• Schaumstoff:Hilft, Schaum in Produkten wie Bier und Schlagtoppings zu stabilisieren.

Medizinische Industrie:

• Herstellung von KapselnVerwendet zur Herstellung vegetarischer (nicht tierischer) harter Kapseln und Softgel-Kapseln als Alternative zu Gelatine.
• Tablettenbindemittel und -beschichtung:Wirkt als Bindemittel in Tablettenformulierungen und liefert eine glatte, elegante Filmbeschichtung.
• Medizinische Entbindung:Aufgrund seiner biologischen Abbaubarkeit für die Verwendung in medizinischen Liefersystemen mit kontrollierter Freisetzung, Mikropartikel und Nanopartikel untersucht.

Kosmetik und Körperpflege:

• Film-Führer:In Haarsprays, Mascara und Gesichtsmasken verwendet, um flexible, nicht klebrige Filme zu bilden, die leicht mit Wasser abgewaschen werden können.
• Verbindungsmittel:In gepressten Pulvern, Eyelinern und anderen Make-upprodukten.
• Verdickungsmittel:In Lotionen, Cremes und Zahnpasta.

Industrieanwendungen:

• Herstellung von Produkten zur Mundhygiene (z. B. Atemscheiben).
• Wasserlösliche Beutelfür Reinigungsmittel und Agrarchemikalien.
• Tabakindustrie:Als Bindemittel für hergestellte Tabakblätter.

5. Lagerung und Handhabung

Zur Aufrechterhaltung seiner Qualität und Funktionalität sollte pullulan richtig gelagert und behandelt werden:

• Aufbewahrung:Aufbewahrenkühl, trocken und gut belüftetDie ideale Lagertemperatur istunter 25°C (77°F).
• Feuchtigkeitsempfindlichkeit:Pullulan ist hygroskopisch (absorbiert Luftfeuchtigkeit).fest versiegeltwenn sie nicht verwendet wird, um Verkorkung und Abbau zu verhindern.
• Haltbarkeit:Typischerweise hat Pullulanpulver eine Haltbarkeit von24 Monateab dem Herstellungsdatum, wenn sie in der ursprünglichen, ungeöffneten Verpackung unter den empfohlenen Bedingungen gelagert werden.
• Handhabung:Verwenden Sie gute Herstellungsmethoden und vermeiden Sie, dass übermäßiger Staub entsteht, obwohl er nicht giftig ist.Verwenden Sie persönliche Schutzausrüstung (PPE) wie eine Staubmaske und eine Schutzbrille, wenn Sie in einer staubigen Umgebung arbeiten..